フィンランドは一人あたりのコーヒー消費量が世界でもっとも多い国として知られています。日照時間の短い冬が長いこと、職場に法定の休憩時間があること、人が集まればまずコーヒーを淹れる習慣があること。理由はいくつも挙げられますが、実際に現地に行くと、単純に生活の一部になっているという印象を受けます。

浅煎りをたっぷり飲む

日本で北欧コーヒーというと深煎りの印象があるかもしれませんが、フィンランドで一般的なのは比較的浅めの焙煎です。濃く淹れて少しだけ飲むのではなく、軽い味を何杯も飲むスタイルです。

だからマグも大きめのものが好まれます。ホーローのマグが定番なのは、丈夫で冷めにくく、屋外でも使えるからです。

Paulig（パウリグ）

現地のスーパーでいちばん見かけるのがPauligです。1876年にヘルシンキで創業した会社で、「ユフラモッカ」は同国でもっとも売れているコーヒーのひとつ。フィンランドの家庭の味、という位置づけです。

コーヒーに合わせるもの

フィンランドにはプッラというカルダモン入りの菓子パンがあり、コーヒーと一緒に出てきます。甘いものと合わせるのが基本なので、Fazerのチョコレートを一緒にどうぞ。

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